茅台鎮-醬香型白(bái)酒原産地(dì)保護區(qū)

       茅台鎮位于貴州省仁懷₽™​★市(shì)西(xī)赤水(shuǐ)河(hé)東(dōng)岸，在寒§× 坡嶺下(xià)、馬鞍山(shān)斜坡上(shàng)，傍水(shuǐ)依山(shān)，平均λ'海(hǎi)拔400餘米。整個(gè)茅台鎮陷在深深的(de)山(shān)坳裡(lǐ)，赤÷•&水(shuǐ)河(hé)從(cóng)西(xī)面過。這<↑₽(zhè)裡(lǐ)氣候特殊，冬暖夏熱(rè)，少(shǎo)雨(yǔ)。這(zhè)裡(lǐ✘♥)，半年(nián)以上(shàng)時(shí)間(jiān)為(wèi¥♥™​)炎熱(rè)季節，冬季氣候暖和(hé)，溫差小(xiǎo)，霜期短(duǎn)，✘£✘平均無霜期長(cháng)達326天，最低(dī)氣溫為(wèi)2.7℃。這(zhè§★)裡(lǐ)，氣溫年(nián)差較大(dà)，幹熱(rè)少(shǎo)雨∏£•φ(yǔ)，年(nián)降雨(yǔ)量僅有(yǒu)800-1000毫米，日(rì)照(zhàoε )豐富，年(nián)照(zhào)可(kě)達1400小(xiǎo)γλα£時(shí)。如(rú)此夏熱(rè)冬暖少(shǎo)雨(yǔ)的(de)氣候，最≥↔↑适宜釀酒微(wēi)生(shēng)物(wù)的(de)生(shēng)成和(hé)繁衍。茅♥≥×₽台就(jiù)如(rú)同一(yī)個(gè)天然的(de)酒窖，這(zhè)裡(lǐ)‌‍的(de)每一(yī)個(gè)角落都(dōu)散發™®×著(zhe)一(yī)種奇怪的(de)味道(dào)，一(yī)種β™≤↑微(wēi)微(wēi)的(de)酸味，有(yǒu)如(rú)醬菜揮發，含著(δ₽✘↓zhe)甜味，略帶焦糊，卻又(yòu)複雜(zá)得(de)• 難以描述。就(jiù)是(shì)這(zhè)種濃濃的(de)“醬​↕&香”籠罩著(zhe)整個(gè)茅台鎮，天香彌漫，常年(nián)不β₽ '(bù)息。 

      酒跟一(yī)般的(de)工(gōng)業(yè)品不(bù)同，地→↔ (dì)域資源是(shì)品牌酒的(de)母親，獨特的ε₩¶&(de)地(dì)域為(wèi)産品創造了(le)獨特的(de) ®品質條件(jiàn)，而地(dì)域資源是(shì)一(yī)種稀缺資源。如(∑®®<rú)果離(lí)開(kāi)科(kē)涅克地(dì)區(qū)這(zhèΩ₽)個(gè)地(dì)域條件(jiàn)，就(jiù)不(bù)會(hu♦&α€ì)出現(xiàn)群星閃爍的(de)科(kē)涅克白(bái)蘭地(dì)群δ₩體(tǐ)，也(yě)就(jiù)不(bù)會(huì♥♠)從(cóng)中誕生(shēng)軒尼詩、人(rén)頭馬、馬爹尼等世界名酒。同樣，離(lí)開≠¶(kāi)茅台鎮，就(jiù)不(bù)會(huì)誕生(shēn₽δg)極品的(de)醬香好(hǎo)酒。随節氣而動赤水(shuǐ)河(hé)河(hé)水(shuǐ)的(de→♥£)顔色随著(zhe)節氣轉換而變幻。端午節至重陽節，因雨(yǔ)季來(lái)臨，河(hé)水($δ πshuǐ)呈赤紅(hóng)色；而重陽節至來(lái)年(nián)δ↕σ÷端午節之間(jiān)，河(hé)水(shuǐ)則清澈透明(σ"‍míng)。 茅台酒完全按照(zhào)這(zhè)一(yī)節律的(de)變化(huà)§π∞進行(xíng)釀酒。